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- Vitis vinifera: Frutos
Starmerella magnoliae es una levadura fermentativa que se reproduce por gemación multilateral (en varios puntos de la célula) en ambientes ricos en azúcar y fermenta carbohidratos.
Las células son generalmente esféricas, elípticas u oblongas y con un extremo acuminado (puntiagudo).
Durante la reproducción sexual, forma ascosporas con formas de sombrero, hemisferoidal o esferoidal y puede formar pseudohifas simples.
Las lesiones (por granizo, aves, insectos) o microfisuras en la piel de la fruta son la puerta de entrada para este microorganismo.
Forma parte del complejo que causa podredumbre ácida en frutos.
Starmerella magnoliae produce una disminución del rendimiento de cosecha y alteración de la calidad organoléptica de los frutos.
Actúa en la degradación del fruto, generando una pudrición blanda, con abundante producción de jugo y un olor fuerte a vinagre o fermentación.
Cosechas tardías y frutos muy maduros, favorecen el desarrollo de la enfermedad, al igual que la presencia de heridas en los frutos y la ocurrencia de lluvias previas a la cosecha.
- Oriolani, E.J.A.; Rodriguez Romera, M.; Combina, M.; 2009. Complejo parasitario de la podredumbre ácida de los racimos de la vid, en Mendoza y San Juan, Argentina. - En: XV Congreso Latinoamericano de Fitopatología. XVIII Congreso Chileno de Fitopatologia. Libro de Resúmenes: 204. Santiago. Chile. 12-16 de enero. Vitis vinifera (Vid)
- Rodriguez Romera, M.C.; Combina, M.; Oriolani, E.J.A.; 2011. Complejo parasitario de la podredumbre ácida de los racimos de la vid, en Mendoza y San Juan, Argentina. SAVE 2001. - En: 1er Simposio Argentino de Vinicultura y Enologia. Libro de resumenes.Ciudad de Mendoza. Mendoza. 09-11 de noviembre. - Páginas/s: 142 Vitis vinifera (Vid)
