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- Avena sativa: Planta entera
Es una planta anual. Germina, crece, florece y suelta sus semillas en menos de un año (normalmente entre invierno y verano), para luego secarse por completo.
Puede medir desde 15 centímetros hasta 1 metro de altura. Su tallo es erguido y suele ramificarse desde la base o a mitad de altura. Puede ser liso o tener pelos muy finos.
Las hojas de la base son grandes, recortadas en segmentos y forman una roseta en el suelo. Tienen un lóbulo en la punta que parece una punta de flecha. Las hojas de la parte de arriba del tallo son mucho más pequeñas y delgadas.
Las Flores son muy pequeñas y de un color amarillo pálido. Se agrupan en racimos de más de 30 flores en la punta de las ramas.
El fruto es una silicua, que es una cápsula cilíndrica, larga (de 2.5 a 6 cm) y muy delgada. Una característica única es que los frutos jóvenes crecen tan rápido hacia arriba que sobrepasan la altura de las flores abiertas. Cada fruto guarda decenas de semillas diminutas.
Compite por agua, nutrientes y luz con el cultivo.
Prospera con fuerza en suelos ricos en nutrientes debido al uso de fertilizantes químicos, desechos orgánicos o la presencia de ganado. Tiene una gran tolerancia a los suelos con pH elevado (calizos) o con exceso de sales.
- De Nucci, G; López Méndez, A; Ortiz Miranda, G; Dajil, A; Diez de Ulzurrun, P; 2025. Flora espontánea comestible del sudeste bonaerense (Provincia de Buenos Aires, Argentina), valor nutricional e indagaciones sobre el conocimiento de la comunidad - En: Boletín Sociedad Argentina de Botánica N°60. - Editor/es: Sociedad Argentina de Botánica. - Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica. - Páginas/s: 99 - 127 Avena sativa (Avena), Hordeum vulgare (Cebada cervecera / forrajera), Triticum aestivum (Trigo), Triticum durum
- Marzocca, A.; 1994. - En: Guía descriptiva de Malezas del cono sur. - INTA. - Páginas/s: 295 - ISBN/ISSN: 950-9853-356 Avena sativa (Avena)

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