- Enterobacteriales > Pectobacteriaceae
- Presente solo en algunas áreas del país
Son Gram negativas con forma de bastón, anaerobias facultativas, móviles con flagelo perítrico y pertenecen a la subdivisión γ- Proteobacteria, agrupada en la familia Enterobacteriaceae.
Este agente patógeno se caracteriza por sintetizar una masiva cantidad de enzimas capaces de degradar componentes de la pared celular de su hospedero. Así, una vez que ingresa a la planta ya sea mediante heridas y/o aperturas naturales como las lenticelas, este se multiplica y comienza a producir pectinasas, celulasas, proteasas y xilanasas, que son las responsables de la maceración del tejido vegetal e indirectamente de su muerte celular, reportándose las pectinasas como las más importantes en la patogénesis.
El inóculo primario se encuentra sobre o dentro de la semilla. Después de la plantación, el
tubérculo madre infectado se va deteriorando durante el desarrollo de la planta, liberando hacia el suelo gran cantidad de bacterias y produciendo eventualmente plantas infectadas. Las bacterias pueden multiplicarse y persistir en la rizósfera de la planta en desarrollo y también en algunas malezas, pudiendo movilizarse a través del agua de riego.
Se pueden producir síntomas asociados al tubérculo como a la planta (en cualquier estado de desarrollo). El término Pudrición blanda se asocia a los síntomas producidos en los tubérculos, mientras que pie negro a los ocasionados en la parte aérea de la planta de papa.
Síntomas en tubérculos: los síntomas de Pudrición blanda en tubérculo varían desde una ligera decoloración vascular al extremo del estolón, hasta una pudrición que compromete todo el tubérculo. El tejido afectado se torna húmedo, de color crema y consistencia blanda, fácilmente separable del tejido sano. A medida que avanza el daño adquiere un olor desagradable, debido a la presencia de organismos secundarios.
Síntomas en planta: los tallos de las plantas con pie negro muestran una pudrición de color negro, la cual empieza con la pudrición del tubérculo semilla y se extiende hacia arriba en el tallo, afectando todo el tallo o solo unos centímetros en la base. El tejido foliar se vuele clorótico, los foliolos tienden a envolverse hacia arriba para luego marchitarse a causa de la obstrucción de los haces vasculares en la base de la planta. También, se pueden presentar pudriciones de tallos asociados a daño mecánico. Cabe mencionar, que los síntomas pueden darse en cualquier estado de desarrollo de las plantas de papa.
Malas condiciones en el almacenamiento pueden provocar focos de infección, por lo que se recomienda mantener una buena ventilación y condiciones de temperaturas óptimas para evitar condensación de agua sobre los tubérculos.
Además, estas bacterias pueden ser transportadas desde plantas enfermas mediante el vuelo de insectos, teniendo como consecuencia la diseminación a otros cultivos de papas. También pueden estar presentes en aerosoles producidos por el impacto de la lluvia sobre plantas enfermas y que son llevados por el viento a otras plantas produciendo infección en heridas expuestas.
Acuña, I.; Sandoval, C.; Sepúlveda, C. 2021. Enfermedades de la papa: Plataforma de evaluación de riesgo sanitario. INIA, Chile. http://enfermedadespapa.inia.cl.
- Felipe, V.; Palma, L.; Alvarez, T.D.; Somale, P.S.; Sattler, E.A.; Romero, A.M.; 2024. - En: Identificación de bacterias causantes de pie negro y podredumbre blanda en cultivos de papa en Córdoba. - Editor/es: Carolina Temperini; Claudia Azpilicueta; Marisa Aluminé Tudela; María Cecilia Lutz; Sebastián Izaguirre. - ISBN/ISSN: ISBN 978-987-24373-6-7 Solanum tuberosum (Papa)
